Chcemy, aby każdy, kto odwiedza nasze lokale, poczuł się,
jakby odbywał podróż do Korei za pomocą jedzenia.
To ma być nie tylko posiłek, ale także przyjemna I niezapomniana przygoda kulturowa.
STORY
„Codziennie to samo na lunch — mam już dość…”
„Może coś innego?”
„Masz jakiś pomysł?”
„Nie ma czegoś szybkiego, smacznego..?”
.png)
Kiedy pracowałem w firmie motoryzacyjnej w Polsce, ja i moi koledzy podczas przerwy obiadowej często w żartach tak narzekaliśmy.
Pewnego dnia przygotowałem dla nich niespodziankę — koreańskiego kurczaka i cupbopy. Z uśmiechem patrzyłem, jak moi współpracownicy jedzą z apetytem i cieszą się tym posiłkiem, przez co postanowiłem:
„Chce podzielić się tym smakiem z większą liczbą ludzi.”
Później uczyłem się w Busan, w Korei — w lokalach działających od ponad 30 lat, a także w jednej z najsłynniejszych restauracji specjalizującej się w daniach z kurczakiem. Poznałem tam sekrety przygotowywania tradycyjnego koreańskiego kurczaka i cupbopów, a następnie, wraz z polskimi przyjaciółmi, dostosowaliśmy je do lokalnych smaków. Tak powstało dzisiejsze menu CHOI’S.
Chcieliśmy stworzyć menu, które każdy mógłby jeść z przyjemnością. Chcemy, żeby każdy, kto spróbuje naszych potraw, poczuł się tak, jakby odbył krótką kulinarną podróż do Korei.
Naszym marzeniem nie jest tylko sprzedawanie kilku dań. Naszym pragnieniem jest to, aby kuchnia koreańska była codzienną przyjemnością, do której chce się wracać.
To jest historia, którą chcemy razem z Wami tworzyć.
CHOI’S : Your Best Choice
Logo jest inspirowane koreańską flagą Taegukgi, a wykorzystane w nim kolory – czerwony i biały – nawiązują do barw flagi Polski, łącząc tym samym kultury obu krajów.
